暮らしにやさしい軟水
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「軟水」と「硬水」の
違いって何？
「硬度」とは、水中に含まれる
カルシウムイオン（Ca）やマグネシウムイオン（Mg）
の合計量を数値で表したものです。
その数値が高いものを硬水、低いものを軟水といいます。
硬度が0（ゼロ）という水は雨や蒸留水だけです。
水道水や井戸水には、カルシウムやマグネシウムなどの硬度成分が必ず含まれています。
硬度の分類
| 区分 | 軟水 | 中程度の軟水（中硬水） | 硬水 | 非常な硬水 |
|---|---|---|---|---|
| 硬度 | 0～60mg / L | 60～120mg / L | 120～180mg / L | 180ml / L以上 |
日本の水は硬水？軟水？どちらが多いの？
日本の水道水の平均硬度は60mg/L程度で、
諸外国の高硬度水質と比べると軟水と言われています。
しかし、硬度成分がまったくないわけではなく、
水道水には必ずカルシウムやマグネシウムなどの
硬度成分が含まれています。
また、硬度は、水源の種類により地域で差があります。
井戸水や地下水の場合は、地層のミネラル分を
多く含み、硬度が高い地域も多く存在します。
硬水のデメリットとは？
問題点01たんぱく質を硬化させる
たんぱく質やアミノ酸と結合しやすく、硬化されてしまいます。
- 鰹節や煮干しなどに含まれる 「旨味」をアクとして出してしまいます。
- お米や豆などを炊いたり煮る場合、水分の吸収が悪いのでふっくらしません。
- 和野菜を茹でる場合、植物繊維を硬化させ、パサパサになってしまいます。
- 日本茶や紅茶に含まれるタンニンと結合してしまうので、旨味を封じ込めてしまいます。
問題点02スケール
水中の硬度成分が白い結晶を作ります。熱を加える場所は
急速に結晶化してしまいます。それを、スケールと呼びます。
- 湯沸かしポット
- 加湿器やアイロン、洗浄便座
- シンクや蛇口
- お風呂の鏡、浴槽やタイル
- ガラスの食器
- 洗車時
※スケールは給湯器やエコキュートの配管内にだんだんと蓄積され、トラブルの要因にもなります。
問題点03石けんカス
石けんカスと硬度成分は、一瞬で結合し、
石けんカスを生成します。
- 肌のつっぱり感
- 髪の毛のきしみやパサつき
- 衣類などの繊維に残留し、シミや黄ばみの原因
- 浴室、洗面台、洗濯機内のカビや汚れの原因
※硬度は泡立ちが悪く、洗剤や石鹸の洗浄力を100％発揮できません。多くが洗浄力をもたない石けんカスになってしまいます。
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